Hoje é sexta-feira!!! E tem coxinha!!!

Chegando o final de semana,todos correndo pra sair e começar a aproveitar...humm,maravilha!!!
E tem virado um ritual,aqui em casa,toda a sexta-feira ter um prato mais liberal e sem encanação...tá de brincadeira! Pra que?
Essa receita aprendi há muito tempo com uma amiga queridíssima e linda,quem é do grupo Dieta Paleo vai encontrar.
Só fiz algumas alterações porque não sou tão paciente como ela e digo que ficou muito bom também,ficou muito parecida em sabor e textura,só ficou faltando a massinha,mas quem quer a massinha?Eu nao!!!

Receita

1 kg de peito de frango cozido e processado(uma pasta)

3 ovos

2 col sopa de manteiga

1/4 xic de parmesão ralado(pode substituir por muçarela ralada)

Recheio

Frango desfiado temperado

Queijo mussarela

Queijo Manteiga

Salame ralado

O que sua fome e dinheiro desejar

Empanar

2 ovos

1 xic de coco ralado fino

Banha para fritar(ever)

Misture todos os ingredientes da massa,incorporando bem.Leve para a geladeira por 30 minutos(eu não levei).

Faça o formato das coxinhas e recheie.Empane e as frite em banha quente até dourar,coloque para escorrer em papel absorvente.Sirva quente.

Bom final de semana pra voces,aproveitem a  folga com pessoas e sejam pessoas com elas.Desfrutem a vida com sabedoria e muita alegria.